Финляндия

Финляндия (Finland) – государство на севере Европы, граничащее с СНГ, Норвегией и Швецией и имеющее выход к Ботническому и Финскому заливам Балтийского моря.

Береговая линия страны составляет 4,5 тыс. кв. км, а удаленность от моря ни в одной точ-ке не превышает 300 км. По занимаемой площади (337 тыс. кв. км) Финляндия превосходит такие европей¬ские государства, как Великобритания или Италия. С севера на юг страна вытя¬нута на 1160 км, с запада на восток – на 540 км. Почти ее территории нахо¬дится за Северным полярным кругом.

В Финляндии для 93% населения родной язык – финский, для 6,5 % – шведский. Финны составляют компактное большин¬ство населения почти на всей территории страны. Только на Аландских островах и в некоторых прибрежных районах Похьянма и Усима преобладают шведы. В отдельных северных и северо-западных местностях обитают древ-нейшие жители страны – саами, которых насчитывается более 2 тыс. По вероисповеданию преобладают лютеране; около 2% верующих принадлежит к православной церкви. Все более растет число атеистов.

Кухня

В Финляндии много употребляют рыбы, овощей и крупяных блюд; особенно популярна толокняная каша на молоке, которую готовят из разных злаков. Из мясных блюд предпочтение отдается жареной или тушеной говядине. С середины XVIII в. самым любимым напитком в Финляндии становится кофе. Чая пьют мало. Довольно велико потребление пива, особенно по праздникам. Завтракают в семье работающих в 6–7 утра. Первый завтрак (аамиайнен) состоит из какой-либо каши, яиц и кофе. В 12 часов – второй завтрак (лоунас), обычно это рыбное или мясное блюдо. Обе-дают в 5–6 часов вечера. Одно из любимых первых блюд – гороховый суп. Ужин бывает легкий – например, кефир, йогурт. На рождество запекают окорок, готовят блюдо из сушеной трески с картофелем, запеканку из брюквы, пекут различные печенья – тортту (маленькие печенья в форме звезды с черносливом сверху) и «перечные» печенья разных форм. На северо-востоке тра-диционное пасхальное блюдо – пироги с рыбой, или рыбники (калакукко).

Баня

Когда мы говорим о Финляндии, мы вряд ли представляем это государство без всемирно известной финской бани. Что это: стереотип или реалия жизни финнов? Действительно, обязательная постройка – баня, или сауна, с печью-каменкой и не¬сколькими полками, где располагаются моющиеся. Бани топят до 90–120°, благодаря чему вода, которую плещут на камни, покрывающие печь, моментально испаряется и возникает так называемый сухой пар, при котором легче дышать, чем при паре более низкой температуры. После бани принято окунаться в озеро или кататься по снегу. Финны считают, что баня способствует укреплению организма и изгоняет болезни. В Финляндии насчитывается более 1 млн. бань.

Климат

Несмотря на северное положение, Финляндия испытывает отепляющее воздействие Атлантики. В течение года в стране преобладают западные ветры с частыми циклонами. Средние температуры всех сезонов гораздо выше, чем в более восточных районах на тех же широтах. На юге Финляндии зима относительно мягкая, с частыми оттепелями, лето довольно теплое, тогда как на севере зима более снежная и затяжная, а лето прохладное. Летом различия температур на севере и на юге не очень велики. На юге страны средняя температура самого теплого месяца – июля 17–18°, в цен¬тре 16°, а на севере 14–15°. Зимой контрасты выражены более резко: от – 4° на Аландских островах до –14° в се-верной Лапландии. В южных районах более продолжителен теплый период: число дней со средней суточной температурой более 10° колеблется здесь от 110 до 122. В центре страны этот период продолжается от 85 до 100 дней, а на севере – от 5 до 80. Общая сумма активных температур выше 5° на юге составляет 1300°, на севере – всего 600°. Снежный покров на юге держится четыре-пять месяцев, а в Лапландии – более семи. Соответственно на юге снег сходит уже в начале апреля, а на севере – только во второй половине мая. Общее количество осадков в южных районах Финляндии достигает 600–700 мм в год, а за полярным кругом – 400–450 мм. На западном побережье страны обычно выпадает меньше осадков, чем во внутренних озерных районах. Самый влажный месяц – август, но на юго-западе выражен еще один максимум осадков в начале осени, на севере – в начале лета. Меньше всего осадков выпадает весной.  Посетите Финляндию на Новый год, вам обязательно понравится.